Roiana

Annata

2023

 

Vitigni

Procanico, Malvasia

Terroir 

Altopoggio a 235m s.l.m., esposizione nord-est, terreno tufaceo-sabbioso di matrice vulcanica
 

Impianto

Superficie 0.8ha allevato a cordone spernato alto, 4000 piante/ha, anno 1969

Resa

35 q.li/ha
 

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette da 20kg
 

Vinificazione

Fermentazione attraverso lieviti
indigeni, grappolo diraspato, 50% svinato e 50% macerazione ad acino intero per 5 giorni, affinamento per nove mesi in tonneau da 5hl e una barrique esausta, imbottigliato non filtrato
 

Alcol

12,5%
 

Bottiglie

900 da 75cl