Rosso

Annata

2023

 

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Colorino

Terroir 

Altopoggio a 235m s.l.m., esposizione sud-ovest, terreno tufaceo-sabbioso di matrice vulcanica
 

Impianto

Superficie 1.2ha allevato a guyot, 4500 piante/ha, anno 2007

Resa

35 q.li/ha
 

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette da 20kg
 

Vinificazione

Fermentazione attraverso lieviti
indigeni, grappolo diraspato, macerazione ad acino intero per 15 giorni, affinamento per sei mesi in cemento, imbottigliato non filtrato
 

Alcol

13,5%
 

Bottiglie

2598 da 75cl